Der eigene Apfelwein

Wie man in meinem Podcast hören konnte gehöre ich nun auch zu den Menschen die Ihren Apfelwein selbst keltern. Da hier in der Steinheimer Altstadt auch die Apfelweinstraße beginnt, war ich ja schon fast gezwungen das auch mal selbst auszuprobieren. 😉 Ich wurde nun nach einem Rezept gefragt. Dann will ich mal versuchen, ob ich […]

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Heisser Frankfurter Apfelwein

Zutaten: 1 liter Apfelwein 125 ml Wasser 60 g Zucker 1/2 Stange Zimt 3 Gewürznelken 2 Zitronenscheiben (unbehandelt) Zubereitung: Den Zucker und die Gewürze mit Wasser aufkochen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Flüssigkeit durch ein Sieb in den Apfelwein gießen und alles zusammen vorsichtig bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen. Zubereitungszeit: ca 45 Minuten

Frankfurter Grie’ Soß

Frankfurter Grüne Soße (Frankfurter Grie‘ Soß) Es gibt gefühlte 1000 Rezepte für dieses Gericht. Vermutlich hat jede Familie ihr eigenes. Hier ist nun das Rezept das ich immer zubereite und das ich liebe. 🙂 Die Kräutermischung. Bekommt man in (Süd)Hessen auf jeden Markt zu kaufen, ich vermute nur das ausserhalb vom Rhein-Main Gebiet es schwierig […]